Bolo de cenoura com chocolate. Consegue resistir?

Refeição	Doces e Sobremesas
Grau de Dificuldade
Custo de Refeição
Tempo de Preparação	1 hora e 30 minutos
Tempo de Cozedura
Serve	7 pessoas
Votação

Ingredientes:

300 g de cenouras

250 g de farinha com fermento

200 g de açúcar

100 g de manteiga sem sal

6 ovos

50 ml de óleo de girassol

2 colheres (chá) de fermento em pó

Pitada de sal

Manteiga para untar

Farinha para polvilhar

100 g de chocolate em pó

50 ml de creme de leite

50 ml de  leite

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sobremesa) de  manteiga

Instruções de Preparação:

1. Unte uma forma de buraco com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.
2. Descasque e corte as cenouras em pedaços. Coloque-os numa panela, cubra com água, tempere com sal e leve ao fogo. Retire, escorra e reduza a purê. Reserve.
3. Numa tigela, bata as gemas com o açúcar e a manteiga. Adicione 50 ml de água morna, o óleo e o purê de cenoura e mexa. Envolva a farinha, previamente peneirada com o fermento, bem como as claras batidas em neve.
4. Coloque a massa na forma e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 50 minutos. Retire, deixe esfriar e desenforme.
5. Prepare a cobertura: misture numa panela o chocolate, o creme de leite, o açúcar, o leite e a manteiga. Leve ao fogo e retire quando começar a ferver. Deixe esfriar um pouco, coloque sobre o bolo e sirva.

 

 

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