Aprenda a fazer pãezinhos de azeitona com ervas aromáticas by Chakall

O Chef Argentino, considera que o pão feito em Portugal é um dos melhores do mundo, e que um dos factores de sucesso para a realização de pão, é sem dúvida a escolha do fermento.

Fermipan, um produto que não contém glúten, é o único que confere a estabilidade da cozedura, sem qualquer tipo de imprevistos ou surpresas, e é por isso a escolha de Chakall. Fácil de usar e versátil, permite que as experiências na cozinha, em família, se tornem mais divertidas.

Pãezinhos de azeitona com ervas aromáticas by Chakall

Ingredientes:

– 500g de farinha para pão

– 300ml de água morna

– 2 saquetas Fermento FERMIPAN

– 30ml de azeite

– 100g de azeitonas pretas às rodelas

– 5g de ervas aromáticas (cebolinho, tomilho ou orégãos)

– 50g de manteiga

– 7g de sal.

Receita:

Dissolva o fermento FERMIPAN na água morna. Numa taça junte a farinha, o azeite, o sal, e uma das ervas que escolheu para a sua receita. Junte agora o preparado do fermento e mexa. Adicione por fim as azeitonas. Coloque a massa numa superfície polvilhada com farinha e amasse durante 8 minutos. Polvilhe a massa com mais um pouco de farinha, forme uma bola e coloque-a numa taça. Tape com um pano e deixe levedar durante 1h. Molde bolinhas de um tamanho não muito grande e coloque-as num tabuleiro de forno polvilhado com farinha. Tape e deixe levedar por mais 30 min. Leve ao forno pré-aquecido a 220ºC durante 12 min. Por fim, derreta a manteiga e pincele os pãezinhos.

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