Barrinha de cereal saudável

Poucas coisas são tão práticas, nutritivas e saborosas quanto uma barra de cereais bem feita. E essa une os benefícios da aveia, do mel e do amendoim com a praticidade de um preparo descomplicado e rápido.

A aveia é um dos cereais mais saudáveis, além de não conter glúten ela é uma fonte importante de vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes essenciais para uma vida saudável, ou seja, é um superalimento! Já o mel é usado de uma antiguidade para adoçar alimentos devido às suas propriedades terapeuticas e amendoim é uma leguminosa rica em gorduras boas como o Omega-3, fundamental para o bom funcionamento do organismo!

Juntando os três e algumas castanhas e / ou frutas secas voce tem uma otima opção de café da manha ou lanche no meio do dia! seu corpo agradece!

Vamos a receita:

|| BARRINHAS SAUDÁVEIS ||

Ingredientes:

3/4 xic de mel
1 xic de manteiga de amendoim
2 xic aveia
1 xic castanhas e frutas secas (opcional)

Modo de preparo

Ferva o mel e a manteiga de amendoim, misturando bem em fogo baixo. Acrescente a aveia, as castanhas e as frutas secas e misture bem. Forre um refratário com plástico e, em cima do plástico, um fio de azeite. Espalhe bem a mistura da barrinha fazendo pressão com as mãos e leve para gelar por uma hora (ou 30min no congelador). Corte em pedaços e divirta-se!

Obs: A barrinha endurece quando a umidade é absorvida pela aveia. Para uma mistura mais firme coloque mais aveia!

Autora: Chef Mariana Valentini (@ marivalentini)

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